在偏远地区做饭有很多奖励。以下是六个简单的技巧，可以为您的下一次野外冒险提升您的烹饪技巧。

1. 围绕此制定食物变质时间表和膳食计划

根据您旅行的季节和地点，某些通常冷藏的物品在您的包裹中的保存时间可能比预期的要长。乍一看，这可能感觉像是一场猜谜游戏。当项目仍然良好或开始变坏时，在您的旅行菜单上做笔记，以便为以后的旅行提供信息。我们都经历过这样的命运：发现在食物包底部丢失的腐烂蔬菜或奶酪块。记录您为每顿饭带来的食物，以帮助防止变质。

2. 水分是新鲜蔬菜的大敌

许多结实的蔬菜能够在适当的照顾下进入第二或第三周。棕色屠夫纸比塑料袋更能保护你的蔬菜。如果你曾经注意到在炎热的天气里你的新鲜蔬菜在袋子里出汗，你就会知道它们很快就会成为堆肥，你不得不用垃圾打包。

3、变热是食物多样化的关键

如果您不想只吃煮熟的晚餐，无论您是在野营炉子上还是在火上做饭，您都需要使用工具来改变热量。许多野营炉灶只有一种设置：火箭发动机。当您在深夜尽快需要通心粉和奶酪时，或者在日出前煮咖啡时，这可能是一个很棒的功能，但它可以将煎炸、烘烤和烘焙的尝试变成外焦/内生乱七八糟。

为了解决这个问题，我使用天然材料或我的炊具来建造结构，使我的烹饪锅远离火焰。这样可以更好地控制温度。当您在火上做饭时，轻巧的炉排很棒！我喜欢先把水烧开，然后让火焰熄灭，然后煎炸。在火上烘烤时，我使用底部 30% 热量和顶部 70% 热量的规则，在盖子上生火。我通常先煮底部，然后是顶部。如果没有多任务处理，野外烘焙就够困难了！我喜欢用一个大金属勺子作为铲子，从火中舀煤做盖子。

4. 如果你可以在家里做，你可能可以在树林里做

发芽、发酵、冒烟……天空是极限。无需在特殊的偏远地区食谱中寻找食谱，只需从家里带上您最喜欢的食谱并进行调整即可。

5. 使用你所拥有的

虽然您可能使用的厨房工具范围有限，但创造力可以填补一些空白。需要擀面杖吗？试试你的水瓶。台面还是宴会桌？试试颠倒的独木舟。冰箱？显然是雪或冰，如果它在附近，但我也成功地将鱼片放在湖中的罐子里，上面放着一块石头过夜。在对我的冰箱技能过于自信后，我还无意中将鱼片喂给了鳄龟。

6.别忘了甜点

当露营地突然比您预期的远 3 英里时，糖果棒非常适合作为小吃。晚饭后，尝试烤蛋糕、面包、混合布丁或芝士蛋糕或爆米花。或者带上预制的饼干或格兰诺拉麦片棒。

好的食物可以治愈思乡、下雨天的忧郁或与队友的紧张关系。最重要的是，它为您提供前往目的地的动力。

掌握野外烹饪的艺术，您将不乏兴奋地和您一起露营的人！